Des de fa uns mesos, al centre residencial Torreblanca de Sant Joan les Fonts hem implementat el taller de cuina mensual.
El mes passat vam elaborar pizzes, una recepta no gaire típica per a les nostres persones residents, ja que per a moltes d'elles no era un plat habitual a les seves llars. Però va ser tota una diversió per a elles poder descobrir aquest nou plat.
El primer pas va ser posar tomàquet a les bases de les masses de la pizza, que prèviament havíem comprat. Tot seguit vàrem tallar a talls petits el pernil dolç, el pernil salat, les olives, els xampinyons i la ceba, i vam anar guarnint les pizzes. Finalment, per sobre de tots aquests ingredients, hi vam posar molt de formatge. El pas final va ser posar-les al forn.
Una vegada fornejades, a l'hora de sopar cada persona resident va menjar un tros d'aquestes meravelloses pizzes, que no és perquè les haguéssim fet nosaltres, però ens van quedar boníssimes.
A través d'aquesta activitat hem treballat la memòria, l'atenció i les funcions executives gràcies a la seqüenciació i la categorització de les receptes. També hem pogut conèixer les propietats dels diferents ingredients utilitzats, com també hem fomentat la participació en activitats instrumentals de la vida diària, el sentiment d'autorealització, potenciar la motricitat fins a l'hora de preparar els ingredients, subjectar els coberts, tallar, repartir, etc.
D'altra banda, aquesta activitat proporciona una activació dels records i emocions i sentiments per part d'aquelles residents que en algun episodi de la seva vida hagin dut a terme aquesta recepta o bé l'hagin tastat.
